Instituto Gastronómico peruano cuya misión es formar cocineros íntegros con visión empresarial, artistas comprometidos con el desarrollo del Perú y la difusión de su gastronomía dentro y fuera del país.
ÚNETE COMO ASISTENTE DE ALMACÉN - ALIMENTOS
Funciones:
- Realizar el armado de las taras con los requerimientos solicitados para cada clase.
- Verificar que las taras contengan todos los insumos requeridos, tanto en calidad de producto como en cantidad.
- Realizar la preproducción de los insumos siguiendo las normas establecidas.
- Cumplir con el proceso de limpieza y desinfección del almacén y las buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM).
- Recepcionar y verificar la mercadería que ingresan los proveedores.
- Almacenar los insumos que ingresan al almacén teniendo en cuenta los estándares de calidad y almacenamiento.
- Realizar mensualmente el inventario de los productos que se encuentran en el almacén.
- Realizar el cruce de información en los cambios de turno (incidencias, pendientes).
- Realizar el recorrido de las cocinas y talleres para el recojo de insumos sobrantes.




- Cuidar con responsabilidad los insumos que se guardan en el almacén.
- Resguardar los insumos que se encuentran en el almacén.
- Verificar entradas y salidas de insumos.
- Informar si hay desabastecimiento de algunos de los productos más usados.
- Reportar cualquier pérdida o deterioro sucedido en el área.Otras responsabilidades que se le asignen inherentes a su cargo.

Requisitos:
- Educación: Nivel Superior ? Estudios Técnicos.
- Formación: Logística y almacenes o carreras afines.
- Conocimientos de Office Nivel Intermedio.
- Conocimiento de BPM.
- Conocimientos de temperaturas de congelación, refrigeración y empaque al vacío.
- Experiencia mínima de 06 meses en el área de almacén.
- Experiencia mínima de 06 meses en el rubro gastronómico.

Ofrecemos:
- Ingreso a planilla desde el primer día (régimen general).
- Descuento en D'Gallia del 50% en carreras y cursos programas entre otros

📌 Asistente de Almacén (Magdalena del Mar)
🏢 ISTP ALTA COCINA D´GALLIA
📍 Magdalena del Mar