Buscamos Analista de Control de Gestión Operativa
Sé parte de un importante grupo del sector gastronómico ¿Tienes experiencia en control de gestión, costos, producción e inventarios y te interesa participar en la implementación de SAP S/4HANA? Esta oportunidad es para ti
Requisitos:
- Profesional universitario de Ingeniería Industrial, Ingeniería de Industrias Alimentarias, Administración, Contabilidad, Economía, Gastronomía o carreras afines.
- Mínimo 2 años de experiencia en control de gestión, producción, costos o mejora de procesos.
- Experiencia en restaurantes, hoteles, cadenas gastronómicas o empresas del sector alimentos.
- Experiencia en control de costos, inventarios, recetas y consumo de materias primas.
- Experiencia elaborando y haciendo seguimiento a indicadores operativos y financieros.
- Participación en al menos una implementación de ERP o SAP.
Funciones :
- Actuar como Key User del módulo SAP PP durante la implementación de SAP S/4HANA.
- Participar en el levantamiento, análisis y validación de los procesos de producción.
- Definir y validar recetas, listas de materiales (BOM) y estructuras de producción.
- Participar en talleres funcionales, pruebas y actividades de implementación.
- Apoyar en la capacitación de usuarios y brindar soporte durante el Go Live.
- Administrar y controlar el proceso productivo mediante SAP S/4HANA.
- Analizar el consumo de materias primas, costos de producción y niveles de merma.
- Elaborar y analizar KPIs de productividad, costos, gestión y rentabilidad.
- Elaborar reportes gerenciales para facilitar la toma de decisiones.
- Identificar oportunidades de mejora y optimización de procesos.
- Coordinar con Cocina, Compras, Almacén y Finanzas para asegurar la eficiencia de la operación.
- Promover el uso de SAP como herramienta para la gestión y toma de decisiones.