Grupo empresarial dedicado al rubro de gastronomía y turismo esta en búsqueda de un Cocinero en el distrito de Miraflores para una trattoria.

Si te encanta el servicio y la pasión por los restaurantes. Esta es tu ocasión

REQUISITOS

Grupo empresarial dedicado al rubro de gastronomía y turismo esta en búsqueda de Ayudante de cocina en el distrito de San Isidro para una trattoria

Si te encanta el servicio y la pasión por los restaurantes. Esta es tu oportunidad

¿Qué necesito para postular?

Experiencia mínima en Trattoria 3 años.
Contar mínimo con 3 año de experiencia en restaurantes de comida italiana y conocimientos básicos en la preparación de insumos, salsas y pastas.
Disponibilidad para laborar en el distrito de Miraflores.
Disponibilidad para laborar en horarios rotativos, 3 dias partidos a la semana.
Estudios culminados en cocina o gastronomía (indispensable).
Disponibilidad Inmediata.

Funciones

Garantizar la eficiencia en procesos de cocina cumpliendo con buenas prácticas de manipulación de alimentos.




Verificar que se tengan los insumos necesarios para las labores del día, con una correcta rotación de productos.
Rotular la mercadería a diario, según los procedimientos establecidos.
Revisar las cámaras frías y congeladores para controlar la temperatura de la mercadería a su cargo. Así mismo reportará al Jefe de cocina la mercadería sobrante y disponible para reutilización, con el fin de disponer de ella apropiadamente.
Cumplir las tareas de apertura y cierre publicadas en el rol de funciones y horarios.
Preparar el mise en place y los insumos necesarios asignados por el jefe de cocina.
Otras funciones que se consideren de utilidad o beneficio del restaurante.
Supervisa el rotulado (fecha ingreso, fecha producción, fecha vencimiento) de todos los productos que estén en la cocina y sus almacenes.
Limpieza de área diaria

BENEFICIOS

Sueldo fijo + recargo al consumo + propinas
Alimentación cubierta
Descuentos corporativos
Planilla en régimen general

📌 Cocinero (Lima)
🏢 Grupo Dos de Mayo
📍 Lima