Jefe de Cocina Resumen del Puesto Buscamos un Jefe de Cocina con un perfil altamente operativo para unirse a nuestro equipo. El candidato idóneo será responsable de la preparación y despacho de platos, con especial énfasis en la plancha, asegurando la máxima calidad, rapidez y el estricto cumplimiento de los estándares establecidos.

Responsabilidades
- Preparación y despacho de platos, con enfoque en la plancha.
- Asegurar la calidad, rapidez y cumplimiento de los estándares culinarios.
- Entrenar y supervisar al equipo de cocina.
- Coordinar el abastecimiento de insumos y materias primas.
- Controlar el inventario y la gestión de insumos.
- Garantizar el correcto funcionamiento general de la cocina.
- Mantener una operación eficiente,



ordenada y enfocada en la excelencia gastronómica.

Requisitos
- Experiencia comprobable en puestos similares de Jefatura de Cocina.
- Sólidos conocimientos y experiencia en técnicas de cocina, especialmente en plancha.
- Capacidad demostrada para liderar y motivar equipos.
- Habilidades en gestión de inventarios y control de costos.
- Orientación a la calidad, eficiencia y atención al detalle.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos dinámicos.
- Excelentes habilidades de organización y planificación.

📌 Jefe de Cocina (Lima)
🏢 EL MEXICANO DEL PERU
📍 Lima