Objetivo del puesto:
Brindar apoyo operativo en la preparación y elaboración de alimentos, asegurando el cumplimiento de estándares de higiene, orden, calidad y tiempos de servicio establecidos por la empresa.
Funciones y tareas principales:
- Realizar la limpieza y desinfección de las áreas de cocina, utensilios, equipos y superficies de trabajo antes, durante y después de la jornada laboral.
- Ejecutar el mise en place (preparación previa) de los alimentos, incluyendo lavado, desinfección, pelado, corte, porcionado y organización de ingredientes necesarios para la producción diaria.
- Apoyar en la preparación y cocción de alimentos siguiendo recetas, indicaciones del cocinero o jefe de cocina y estándares establecidos por la empresa.




- Mantener el orden y correcta conservación de insumos, verificando fechas de vencimiento y condiciones de almacenamiento.
- Colaborar en el abastecimiento y reposición de ingredientes y materiales necesarios para la operación.
- Cumplir con las normas de higiene, inocuidad alimentaria y seguridad ocupacional.
- Apoyar en el control básico del uso de insumos para evitar desperdicios.
- Realizar otras funciones relacionadas al puesto que sean asignadas por el responsable de cocina.

📌 ayudante de cocina tarde (Tacna)
🏢 Sin nombre
📍 Tacna