- Experiencia en cocina peruana e internacional de alto nivel.
- Pericia en repostería y panadería.
- Capacidad para liderar equipos de trabajo.
- Preparar y presentar platos con óptimos estándares de calidad en cada producto.
- Planificar, dirigir y ejecutar las actividades del trabajo en cocina.
- Coordinar todas las actividades del área de cocina.
- Controlar inventarios y garantizar su adecuada reposición.
- Presentar informes que evidencien la cantidad y tipos de preparaciones realizadas y su costo.
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