Por parte de nuestro importante cliente en el sector hotelero, nos encontramos en búsqueda de talentos para desempeñarse como Chef de partida senior en hoteles, que cumplan con el siguiente perfil:

Requisitos:
- Contar con estudios profesionales de las carreras de Gastronomía o carreras Afines.
- Experiencia mínima de 2 años en puestos o funciones afines o similares.
- Tener conocimiento en office intermedio, Conocimiento en BPM.
- Disponibilidad para radicar en la zona o viaje.

Qué funciones realizarás:
'• Supervisar el adecuado funcionamiento de la cocina y de la preparación de alimentos, dentro de las normas de calidad y buen servicio, manteniendo un bajo costo.
• Preparar comidas de óptima calidad y presentación, al menor costo posible, de acuerdo a los estándares de la empresa.
• Dirigir técnicas de almacenaje de alimentos.
• Aplicar técnicas de rotación de inventarios (FIFO).
• Asesorar al cocinero en la elaboración de platos.




• Organizar y dirigir de manera óptima el trabajo de su personal.
• Realizar los pedidos semanales viendo la cantidad de huéspedes y el stock de cocina.
• Coordinar con el área de alimentos y bebidas, los diferentes servicios o atenciones día a día.
• Supervisar el cumplimiento de BPM, entre otras.

Esto es lo te ofrecemos:
- Salario acorde al mercado + Punto hoteleros + propinas
- Beneficios de Ley al 100% + Beneficios Corporativos
- CTS, gratificación, vacaciones pagas, etc. al 100%
- Residencia en caso no seas de la Zona.
- Viáticos cubierto al 100%
- Posibilidad de crecimiento
- Contratos renovables (no terciarizado)

Si te encunetras interesado en formar parte de nuestro equipo, postula por este medio.

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📌 Sous Chef o Chef de partida senior para Colca (San Isidro)
🏢 Emplea
📍 San Isidro