Somos MOSAICUM, cafeteria-panaderia-pasteleria pionera en ofrecer una carta 100% libre de gluten.
Estamos requiriendo de un PATELERO/A dispuesto a innovar y aprender a manejar ingredientes poco comunes, con curiosidad, creatividad y pasión por los panes y postres.
REQUISITOS:
Con estudios en pastelería y panadería.
Experiencia mínima de 1 año en puestos similares.
Dominio en preparación de postres y tortas de vitrina. Técnicas de masas, rellenos dulces y salados, horneado, etc.
Dominio de decoración con manga pastelera y conocimiento de decoración con masa fondant.
LUGAR Y HORARIO:
Av. Caminos del Inca 2674, Surco.
Horario de 7:30am a 4:30pm (1 hora de refrigerio).
Descanso 1 dia a la semana.
FUNCIONES:
Planificación del trabajo diario, organización de tareas con ayudante.
Preparación de postres (dulces y salados)
y tortas artesanales de acuerdo a nuestras recetas, aplicando diversas técnicas.
Producción de masas y rellenos.
Montado y decorado de postres y tortas (con manga pastelera y masa fondant).
Control de calidad final de los productos elaborados y registro de producción diaria.
Limpieza de área de trabajo (utensilios, moldes, equipos, etc).
Apoyo en preparación de panes (fin de semana).
Cumplimiento de BPM y normas de higuiene.
OFRECEMOS:
Sueldo: S/. 1500 - S/1700 de acuerdo a perfil.
Incentivos de ley en planilla MICROEMPRESA.
Merienda de cena.
Si cumples con el perfil envíanos tu CV actualizado.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: S/.1,500.00 - S/.1,700.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Pastelero/a Santiago De Surco
🏢 Infinite Gastronomic Business
📍 Santiago de Surco
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