Objetivo del puesto:

Brindar apoyo operativo en la preparación y elaboración de alimentos, asegurando el cumplimiento de estándares de higiene, orden, calidad y tiempos de servicio establecidos por la empresa.

Funciones y tareas principales:
Realizar la limpieza y desinfección de las áreas de cocina, utensilios, equipos y superficies de trabajo antes, durante y después de la jornada laboral.
Ejecutar el mise en place (preparación previa) de los alimentos, incluyendo lavado, desinfección, pelado, corte, porcionado y organización de ingredientes necesarios para la producción diaria.
Apoyar en la preparación y cocción de alimentos siguiendo recetas, indicaciones del cocinero o jefe de cocina y estándares establecidos por la empresa.
Mantener el orden y correcta conservación de insumos, verificando fechas de vencimiento y condiciones de almacenamiento.




Colaborar en el abastecimiento y reposición de ingredientes y materiales necesarios para la operación.
Cumplir con las normas de higiene, inocuidad alimentaria y seguridad ocupacional.
Apoyar en el control básico del uso de insumos para evitar desperdicios.

Realizar otras funciones relacionadas al puesto que sean asignadas por el responsable de cocina.

Requerimientos
Educación mínima: Técnico
1 año de experiencia
Edad: entre 18 y 40 años
Conocimientos: Proactividad, Responsabilidad, Accesibilidad, Adaptabilidad

Palabras principal: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina

📌 Ayudante De Cocina Tacna
🏢 CAPRICCIO TACNA
📍 Tacna