Súmate al equipo culinario de Atrio en Miraflores

En Grupo Fu Sen nos encontramos en la búsqueda de talento para nuestra marca Atrio, destacada propuesta gastronómica ubicada en el distrito de Miraflores. Requerimos incorporar a nuestro equipo a un Cocinero / Cocinera con experiencia, orientando la búsqueda a profesionales dinámicos, con sólida destreza técnica, capacidad de organización en línea de despacho y alto compromiso con los estándares de calidad del restaurante.

¿Cuáles serán tus desafíos principales?
- Producción y Emplatado: Elaborar y montar las preparaciones según el recetario y fichas técnicas establecidas, garantizando estándares óptimos de sazón, presentación y temperatura.
- Agilidad en Servicio: Coordinar y agilizar la salida de pedidos durante las horas de alta demanda, asegurando tiempos de despacho eficientes.
- Control de Insumos y Mise en Place: Organizar el abastecimiento del área de trabajo, aplicando la gestión de merma cero y el uso responsable de insumos.
- Gestión de Almacén: Implementar de forma rigurosa la metodología PEPS (Primeras Entradas,



Primeras Salidas) y colaborar en el conteo diario del stock asignado.
- Inocuidad y BPM: Velar por la limpieza, orden y desinfección de la estación, utensilios y equipos, respetando las Normas de Buenas Prácticas de Manipulación.
- Cierre Operativo: Apoyar en el mantenimiento profundo de la cocina al término del turno, asegurando el correcto resguardo y apagado de maquinarias e insumos.

Requisitos del Perfil
- Experiencia laboral: Mínimo de 1 a 2 años desempeñando funciones de cocina en restaurantes de volumen continuo, bares o rubro de entretenimiento.
- Conocimientos técnicos: Dominio de cortes de precisión, términos de cocción, elaboración de salsas base, interpretación de comandas y control de inventarios.
- Competencias: Alta capacidad de trabajo bajo presión, proactividad, atención al detalle y destacado comunicación en equipo.
- Horario: Disponibilidad indispensable para trabajar en tur

📌 Cocinero(a) Full Time Noche (Miraflores)
🏢 FSC SERVICIOS
📍 Miraflores