Fecha: 13 ago 2026

Ubicación: Lima, PE, 15026

Empresa: Arca Continental, S.A.B. de C.V. P

Convocatoria

ANALISTA DE ASEGURAMIENTO DE CALIDAD | PLANTA PUCUSANA

Código: ANC-C

Ubicación: Pucusana

Reporta a: Jefe de Aseguramiento de Calidad

Vacantes: 3

REQUISITOS:

- Estudios universitarios culminados de las carreras de Biología, Microbiología, Ingeniería Química o carreras afines.
- Experiencia de 02 años en el área de Calidad.
- Manejo de MS Excel a nivel intermedio (Indispensable).
- Conocimientos técnicos especializados en normas SGF, métodos IFU, especificaciones AIJN, Iso 9001, 14001, Ohsas 18001, fssc22000 y análisis sensorial de alimentos.
- Experiencia en la identificación, evaluación y control de peligros significativos para la inocuidad alimentaria en procesos productivos (Sistema HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control).
- Experiencia en la aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura.

RESPONSABILIDADES

- Gestionar la calidad e inocuidad en la Planta,



basado en procedimientos y en la política SIG con el fin de garantizar la calidad e inocuidad de los procesos y productos.
- Monitorear el análisis microbiológico de materias primas e insumos (botellas, tapas , etc.).
- Ejecutar la toma de muestras de aguas, tratamiento de agua, jarabes, limpieza y saneamiento, monitoreo ambiental, producto, materiales , comedor etc.
- Monitoreo microbiológico del sistema de tratamiento de agua.
- Monitoreo microbiológico de jarabes simple y terminado.
- Monitoreo de superficies inertes (Luminometría, NBB, L y D), superficies vivas (lavado de manos), microbiología de comedor.
- Monitoreo microbiológico de producto terminados carbonatados y no carbonatados de todos los formatos diariamente.
- Evaluación sensorial de agua de fuente, aguas de limpieza y saneamiento.
- Auditar y representar a la Planta en auditorías de calidad e inocuidad para cumplir los requisitos de calidad e inocuidad en la Planta.

¡Agradecemos tu participación!

Capital Humano

📌 Analista de Aseguramiento de Calidad (Lima)
🏢 Arca Continental
📍 Lima