Por encargo de nuestro cliente importante empresa del sector de alimentos nos encontramos en la búsqueda de un Asistente de Desarrollo de Producto Línea Salados y Bebidas
Misión del Puesto
Apoyar el desarrollo, estandarización y mejora continua de la línea salada sandwiches, tostadas, ensaladas, platos de fondo, brunch breakfast, entre otros en diversas marcas, asegurando consistencia de sabor, costo y viabilidad operativa en tienda.
Responsabilidades Principales
Ejecutar pruebas de receta y ajustes de fórmula bajo lineamientos de la coordinación.
Estandarizar y actualizar fichas técnicas ingredientes, gramajes, costeo, procedimiento de productos salados.
Apoyar el escalamiento de recetas de piloto a producción en tienda, validando que la receta funcione a volumen.
Coordinar con producción cocina central pruebas de nuevos insumos o proveedores.
Dar soporte en el análisis de costos y márgenes de cada producto salado.




Participar en degustaciones y evaluaciones de productos.
Requisitos
Experiencia previa en desarrollo de productos alimenticios, preferentemente en la línea salada.
Conocimiento en estandarización de recetas y fichas técnicas.
Capacidad para análisis de costos y márgenes.
Habilidades de coordinación y trabajo en equipo.
Proactividad y atención al detalle.
Formación en gastronomía, ingeniería de alimentos o carreras afines.
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📌 Asistente de Desarrollo de Producto Línea Salados y Bebidas (Lima)
🏢 Importante empresa del sector
📍 Lima