Trabaja en el Nuevo Aeropuerto de Lima Lagardere Travel Retail, líder mundial en el sector de la venta en aeropuertos, estaciones de tren y metros, cuenta con 13 restaurantes en el Actual Aeropuerto de Lima. Sé parte del equipo de: CALLAO, comida marina by Jaime Pesaque.
Posición disponible:
PASTELERO/A
Responsabilidades:
- Ejecutar en tiempo y forma todos los platos de la carta.
- Elaborar y decorar productos de pastelería, panadería y repostería siguiendo recetas y fichas técnicas establecidas.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación, sabor e inocuidad alimentaria.
- Controlar el correcto uso, almacenamiento y rotación de insumos, aplicando el sistema PEPS.
- Mantener el orden, limpieza y correcto funcionamiento de su estación de trabajo y equipos.




- Cumplir con los programas de producción diarios y apoyar en el desarrollo de nuevas preparaciones cuando sea requerido.
- Entre otras actividades relacionadas al puesto.

Requisitos:
- 2 años de experiencia en posiciones similares.
- Indispensable disponibilidad para trabajar en el Aeropuerto de Lima.
- Estudios técnicos o universitarios de Gastronomía.
- Conocimiento de diversas técnicas culinarias aplicadas a insumos y preparaciones.

Horarios:
- Rotativos, disponibilidad para turnos mañana, tarde o madrugada.
- Horario full time (8hrs efectivas + horario de refrigerio).

Beneficios:
- Alimentación cubierta en turno.
- Oportunidad de línea de carrera.
- % de propinas adicionales.
- Capacitaciones constantes.

📌 Pastelero/a Aeropuerto Jorge Chavez Callao
🏢 Lagardere Travel Retail Latam
📍 Callao