Somos una empresa dedicada a la elaboración de bebidas y pulpas de frutas y deseamos incorporar a un profesional para ocupar el puesto de

Aseguramiento de la Calidad Prácticas Profesionales

Requisitos

Cualificado egresado de las carreras de Industria Alimentaria, Agroindustrial, Tecnología de Alimentos o Afines.
Experiencia mínima de 1 año.
Vivir en zonas aledañas de Huachipa.

Funciones principales

Realizar el llenado de los registros in situ del sistema de BPMs, el Programa de Higiene y Saneamiento y plan HACCP.
Realizar el control de la fuente de agua, cloro residual registrar en el formato control de cloro residual.
Realiza las mediciones de control del agua en planta como TDS y dureza.
Supervisar los parámetros de control de los procesos como tiempo, temperatura, pH, acidez, etc..
Supervisar el correcto lavado de manos durante el ingreso al área de trabajo y las veces que sean necesarias.
Realiza el control del producto terminado como control de espuma, tapado, etiquetado, precintado, empacado y despacho en proceso y después de este.
Aplicar y verificar los parámetros de control en las líneas de proceso como control de cloro y ac.



Peracético en la desinfección frutas, materiales, equipos y establecimiento, control de temperatura en la elaboración, envasado y enfriado de productos y el correcto rotulado productos, subproductos, pulpas, materias primas, insumos, envases, etiquetas y embalajes.
Verifica los pesos de cada materia prima que ingresa y los registra lote, proveedor, certificado de calidad, etc..
Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura BPM, Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento POES y demás requisitos del sistema de gestión de calidad.
Verificar el cumplimiento de las especificaciones técnicas de materias primas, productos en proceso y productos terminados.
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📌 Aseguramiento de la Calidad Practicante Profesional (San Juan de Lurigancho)
🏢 CORPORACION MERATI
📍 San Juan de Lurigancho