Coordinar la planificación de proceso teniendo en cuenta la disponibilidad de la materia prima según el cultivo a procesar.
Coordinar la necesidad de los recursos a utilizar según los volúmenes confirmados para proceso Mano de obra, Materiales e Insumos.
Supervisar directamente junto con los supervisores de línea el avance del proceso productivo según el cultivo a procesar teniendo en cuenta el cumplimiento de la especificación técnica de proceso, para estar dentro de los parámetros de calidad y condición solicitados.
Supervisar y maximizar los recursos asignados en el proceso mano de obra, materia prima, materiales.
Supervisar el trabajo de los operarios de la línea y garantizar el cumplimiento de las normas y estándares BASC, BRC, HACCP.
Consolidar los reportes físicos de producción y entregar al área de Planificación y control de proceso.




Asegurar la protección del personal a su cargo solicitando con anticipación los EPPs para el personal a su cargo, recomendando el buen uso de las herramientas, supervisando el uso adecuado de los equipos de protección personal, orientando en el cuidado de los EPPs asignado, entre otros. Coordinar la necesidad de capacitar y o supervisar trabajos de riesgo, actualización de IPERC e informar de actos y condiciones inseguras.
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