Labores de Mise en place, cortar, pelar, picar, porcionar, elaboraciones básicas de salsas, aderezos, pezaje de insumos y productos.
Recepción de pedidos, toma de inventarios, control de stock de área asignada
Limpieza y desinfección de equipos gastronómicos, lavado de utensilios, ingredientes, y otros necesarios en la cocina.
Preparación de platos en la zona asignada y emplatado según estándar de receta
Participar de las sesiones de capacitación y entrenamiento
Cumplir con el Reglamento Interno, BPM y las recetas estándar establecidas
Participar de las capacitaciones y entrenamiento
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📌 Ayudante de Cocina (Cerro Colorado)
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