Somos una empresa que promueve la igualdad de oportunidades, valora la diversidad y fomenta un ambiente de trabajo inclusivo y respetuoso.

ITAMAE

Somos TRAMONTANA, una empresa del rubro gastronómico comprometida con brindar experiencias de calidad a nuestros clientes a través de un excelente servicio, productos de primera calidad y un equipo de trabajo apasionado. ¡Queremos que formes parte de nuestro equipo!

Sede: La Molina

Requisitos

- Experiencia mínima de 1 año como Itamae o en puestos relacionados con cocina japonesa y preparación de sushi.
- Conocimientos en cortes de pescado, manipulación de alimentos y elaboración de makis, nigiris, sashimis y otros platos de cocina nikkei.
- Conocimiento de buenas prácticas de manipulación e higiene alimentaria.
- Disponibilidad para laborar en el horario de 12pm a 11pm de lunes a domingos con un dia de descanso a la semana.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
- Responsabilidad, compromiso y orientación a la calidad.

Beneficios
- Pagos puntuales.
- Bonificaciones en julio y diciembre.
- Vacaciones.
- Sueldo acorde al mercado.
- Alimentación cubierta durante la jornada laboral.




- Oportunidades de crecimiento y línea de carrera.
- Excelente ambiente laboral.

Funciones
- Preparar y presentar los platos de cocina japonesa y nikkei según los estándares de la empresa.
- Realizar cortes y porcionamiento de pescados e insumos.
- Garantizar la calidad, frescura y presentación de los productos.
- Mantener el orden, limpieza e higiene del área de trabajo.
- Controlar el correcto almacenamiento y conservación de los insumos.
- Cumplir con los procedimientos de seguridad alimentaria establecidos.
- Apoyar en el control de inventarios y reducción de mermas.

Perfil Idóneo
- Pasión por la gastronomía japonesa y nikkei.
- Atención al detalle y orientación a la calidad.
- Organización y disciplina.
- Trabajo en equipo.
- Proactividad y compromiso con los resultados.

¡Postula con nosotros y forma parte de TRAMONTANA! Somos una empresa que promueve la igualdad de oportunidades, valora la diversidad y fomenta un ambiente de trabajo inclusivo y respetuoso.

Sueldo: S/.2,600.00 - S/.2,700.00 la hora

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero Itamae para La Molina
🏢 tramontana
📍 La Molina