Grupo empresarial dedicado al rubro de gastronomía y turismo esta en búsqueda de un Cocinero en el distrito de Miraflores para una trattoria.

Si te encanta el servicio y la pasión por los restaurantes. ¡Esta es tu oportunidad!

REQUISITOS

Grupo empresarial dedicado al rubro de gastronomía y turismo esta en búsqueda de Ayudante de cocina en el distrito de San Isidro para una trattoria

Si te encanta el servicio y la pasión por los restaurantes. ¡Esta es tu oportunidad!

¿Qué necesito para postular?

- Experiencia mínima en Trattoria 3 años.
- Contar mínimo con 3 año de experiencia en restaurantes de comida italiana y conocimientos básicos en la preparación de insumos, salsas y pastas.
- Disponibilidad para laborar en el distrito de Miraflores.
- Disponibilidad para laborar en horarios rotativos, 3 dias partidos a la semana.
- Estudios culminados en cocina o gastronomía (indispensable).
- Disponibilidad Inmediata.

Funciones

- Garantizar la eficiencia en procesos de cocina cumpliendo con buenas prácticas de manipulación de alimentos.




- Verificar que se tengan los insumos necesarios para las labores del día, con una correcta rotación de productos.
- Rotular la mercadería a diario, según los procedimientos establecidos.
- Revisar las cámaras frías y congeladores para controlar la temperatura de la mercadería a su cargo. Así mismo reportará al Jefe de cocina la mercadería sobrante y disponible para reutilización, con el fin de disponer de ella apropiadamente.
- Cumplir las tareas de apertura y cierre publicadas en el rol de funciones y horarios.
- Preparar el mise en place y los insumos necesarios asignados por el jefe de cocina.
- Otras funciones que se consideren de utilidad o beneficio del restaurante.
- Supervisa el rotulado (fecha ingreso, fecha producción, fecha vencimiento) de todos los productos que estén en la cocina y sus almacenes.
- Limpieza de área diaria

INCENTIVOS

- Sueldo fijo + recargo al consumo + propinas
- Alimentación cubierta
- Descuentos corporativos
- Planilla en régimen general

📌 Cocinero (Lima)
🏢 Grupo Dos de Mayo
📍 Lima