JEFEA DE COCINA

Chakana Bar es una experiencia gastronómica premium en Barranco. Buscamos una líder apasionadoa por la cocina, con altos estándares de calidad y enfoque en resultados.

Requisitos
Mínimo 4 años de experiencia como Jefea de Cocina.
Conocimiento en cocina internacional, fría, calientes y pastelería.
Experiencia liderando equipos de cocina.
Manejo de costos, inventarios y mermas.
Conocimiento de BPM e inocuidad alimentaria.
Disponibilidad para trabajar en horario nocturno. 48 horas de trabajo dentro del horario de la atención del bar de Domingo a Jueves de 400 pm a 100 am y viernes y sábados de 400 a 300 am

Funciones
Liderar la operación diaria de cocina.
Supervisar la calidad, presentación y tiempos de salida de los platos.
Organizar y desarrollar al equipo de cocina.
Controlar costos, inventarios,



mermas y pedidos.
Garantizar el cumplimiento de BPM y los estándares de calidad.
Coordinar con salón y barra para brindar una experiencia premium.

Ofrecemos
Planilla MYPE desde el primer día.
Posibilidad de crecimiento.
Formar parte de un proyecto gastronómico premium en inicio y expansión
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📌 Jefe de Cocina Turno nocturno (Barranco)
🏢 Chakana Holding Group
📍 Barranco