Acerca de nosotros

En TEXAO Artisan Bistro buscamos personas apasionadas por la gastronomía que deseen formar parte de un equipo comprometido con la excelencia, la creatividad y la calidad en cada servicio.

Actualmente nos encontramos en la búsqueda de profesionales para cubrir las posiciones de Jefe de Cocina y Cocinero.

Funciones

Para Jefe de Cocina
Liderar y supervisar las operaciones del área de cocina.
Organizar la producción diaria y coordinar al equipo.
Controlar inventarios, pedidos e insumos.
Supervisar el cumplimiento de recetas, presentación y estándares de calidad.
Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene e inocuidad alimentaria.
Creación de nuevos platos estacionarios

Para Cocinero
Preparar los platos de acuerdo con las recetas establecidas.
Realizar el mise en place antes del servicio.
Mantener el orden y limpieza del área de trabajo.
Cumplir con los estándares de calidad e higiene.
Apoyar en el control y almacenamiento de insumos.

Requisitos

Jefe de Cocina
Experiencia mínima de 2 años liderando cocinas o desempeñándose como Sous
Chef o Jefe de Cocina.
Conocimientos en gestión de personal, costos,



inventarios y BPM.
Liderazgo, organización y capacidad para trabajar bajo presión.
Carnet de sanidad

Cocinero
Experiencia mínima de 1 año en restaurantes.
Estudios en Gastronomía deseable.
Conocimiento de BPM y manipulación de alimentos.
Responsabilidad, puntualidad y trabajo en equipo.
Carnet de sanidad

Ofrecemos
Remuneración acorde a la experiencia y al puesto.
Estabilidad laboral.
Excelente ambiente de trabajo.
Alimentación durante la jornada.
Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional.
Capacitación constante.

Lugar de trabajo
Arequipa

Postulación
Al momento de postular, indicar en el asunto o en la información de la postulación el cargo al que desea aplicar

Jefe de Cocina
Cocinero
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📌 Jefe de Cocina Cocinero Restaurante de Cocina de Autor (Arequipa)
🏢 Texao
📍 Arequipa