Bajo la directiva del gerente general, el Supervisor de operaciones coordina las operaciones diarias de la fábrica, asegurando que la producción de helados y productos relacionados se realice de manera optimizado, segura y con los estándares de calidad establecidos por la empresa.

Producción
Planificar, coordinar y supervisar la producción diaria de acuerdo con la demanda.
Asegurar el cumplimiento del programa de producción y los tiempos establecidos.
Supervisar el uso adecuado de materias primas para minimizar desperdicios.
Verificar el correcto funcionamiento de las líneas de producción y equipos.
Calidad
Garantizar que todos los productos cumplan con las especificaciones de calidad e inocuidad.
Supervisar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura BPM.
Coordinar acciones correctivas cuando se detecten desviaciones en la calidad.
Inventarios y Materiales




Supervisar el consumo de materias primas, envases e insumos.
Coordinar con el área de compras o almacén el abastecimiento oportuno de materiales.
Verificar el adecuado almacenamiento de productos e insumos.
Seguridad e Higiene
Asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad industrial y salud ocupacional.
Supervisar el uso correcto del equipo de protección personal.
Mantener el orden y la limpieza de las instalaciones de producción.
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