Somos una reconocida cadena de pastelería y panadería, líder en el sector, nos encontramos en la búsqueda de un

Jefe de Baristas comprometido(a) y dinámico(a) para formar parte de nuestro equipo de trabajo.

Funciones

- Capacitar, entrenar y evaluar al equipo de baristas en preparación de cafés, recetas y estándares de calidad.

- Brindar soporte operativo a las diferentes tiendas, asegurando el cumplimiento de los estándares de servicio y producción.

- Supervisar y realizar la calibración de molinos y máquinas de espresso.

- Preparar y supervisar la elaboración de cafés, bebidas frías, calientes y matcha, cumpliendo con las recetas y estándares establecidos.

- Supervisar la correcta limpieza y cuidado de máquinas de espresso, molinos y estación de trabajo.

- Realizar seguimiento al desempeño de los baristas y reforzar conocimientos según necesidad.

- Apoyar en la estandarización de recetas, procesos y procedimientos de barismo.





- Reportar incidencias y necesidades de mantenimiento de los equipos.

Requisitos

- Experiencia mínima de 2 años como jefe de barista, deseable en cafeterías de especialidad o alto volumen.

- Experiencia capacitando o liderando equipos de baristas.

- Experiencia en preparación de café, bebidas frías y calientes, frappés y matcha.

- Conocimientos de calibración, extracción de espresso y texturización de leche.

- Conocimiento de limpieza y mantenimiento básico de máquinas de espresso.

- Liderazgo, comunicación, organización y orientación a la calidad.

- Formación en barismo o gastronomía (deseable).

- Disponibilidad para movilizarse entre nuestras diferentes tiendas (Surco y San Borja)

Incentivos

- Ingreso a planilla MYPE

- Pagos quincena y fin de mes

- Cobertura SCTR

- Seguro vida ley

📌 Jefe de Baristas / Restaurantes (San Borja)
🏢 La Nuez
📍 San Borja