Cadena gastronómica peruana con más de 40 años de trayectoria, nos encontramos en la búsqueda de un Administrador de Restaurante altamente comprometido y orientado a resultados. Será responsable de dirigir, coordinar y supervisar la operación integral del local, asegurando la excelencia en el servicio, el cumplimiento de estándares operativos y la satisfacción de nuestros clientes.
Su principal misión será gestionar al equipo de trabajo, optimizar recursos y garantizar la rentabilidad del negocio.
Principales funciones
Planificar, organizar y supervisar las operaciones diarias del restaurante.
Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y protocolos de calidad.
Administrar inventarios, costos, presupuestos y reportes de gestión.
Liderar, capacitar y motivar al personal, promoviendo un clima laboral positivo y orientado al servicio.
Atender y resolver incidencias o reclamos de clientes de manera oportuna y competente.
Diseñar e implementar estrategias que impulsen las ventas y fortalezcan la fidelización de clientes.
Coordinar con proveedores, asegurando el correcto abastecimiento y control de insumos.
Supervisar el mantenimiento de las instalaciones y equipos del local.
Requisitos




Formación técnica o universitaria en Administración de Empresas, Hotelería, Gastronomía o carreras afines.
Experiencia mínima de 2 a 3 años en posiciones similares preferentemente en restaurantes, hoteles o franquicias.
Conocimientos en gestión de costos, inventarios y control operativo.
Manejo de sistemas de punto de venta POS y herramientas de oficina.
Habilidades de liderazgo, comunicación efectiva y orientación al cliente.
Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.
Ofrecemos
Ingreso a planilla.
Sueldo competitivo, con bonos por resultados y metas alcanzadas.
Descuentos corporativos en todas nuestras tiendas.
Oportunidad de crecimiento profesional dentro de la empresa.
Capacitación constante y un ambiente de trabajo dinámico y participativo.
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🏢 CHICHARRONES KIO
📍 Santiago de Surco