Velar por que los insumos y materia prima sean utilizados de manera óptima evitando desperdicios innecesarios. Velar y realizar actividades necesarias para que en el área de cocina se cumplan los estándares de seguridad, higiene y limpieza. Preparar y organizar las estaciones de trabajo y cocinar la comida necesaria para servir. Preparar todos los pedidos a medida que los mozos lo soliciten garantizando que todos los pedidos sean preparados con rapidez, calidad y según el pedido. Aprender y dominar las recetas, menú, métodos de preparación y presentación de los platos ofrecidos en la carta. Cocinar en forma anticipada la cantidad de comida suficiente y necesaria para cubrir el volumen de pedido esperado para mantener la calidad y evitar desperdicios.



Realizar el menú de empleados y cuidar que el mismo esté listo a la hora establecida y que las porciones sean las adecuadas. Desarrollar y plantear al Jefe de cocina nuevas preparaciones, técnicas, y mejoras en la forma de trabajo. Cumplir con las demás funciones que le asignen dentro del ámbito de su competencia.

Requisitos

Años de experiencia en el cargo: De 1 a 2 años Formación académica:Técnica Manejo de idioma extranjero: Manejo básico Manejo ofimática: Manejo básico Horarios: Horarios rotativos Tiempo de viaje:No requiere viajar Formación académica (carrera) Gastronomía, cocina o afines.

Ventajas

Buen clima laboral Incentivos corporativos Ventajas por ley

📌 Cocinero Hotel Pucallpa
🏢 Hoteles Costa del Sol
📍 Pucallpa