Restaurant ubicado en la ciudad de Ica se encuentra en la búsqueda de un competente para el puesto de Administración de Restaurante (pollería, carnes y vinos) que cumpla los siguientes requisitos:

• Egresado universitario de la carrera de Administración de Empresas
• Experiencia mínima de 3 años en puestos similares de gestión de restaurantes, con historial comprobable de éxito en el liderazgo de equipos y la gestión de operaciones optimizados.
• Experiencia y conocimientos en servicios gastronómicos, atención al cliente, manejo de software de inventario y POS, gestión de finanzas y presupuestos
• Manejo de Office a nivel intermedio
• Edad entre 28 a 40 años
• Disposición de residir en la ciudad de Ica

Funciones

• Planificar, organizar, dirigir, controlar y evaluar la operatividad del restaurante (incluyendo los servicios de atención al cliente, gestión del personal y administración del restaurante)
• Establecer red de proveedores: Coordinar el suministro de alimentos, bebidas y demás insumos necesarios para la operatividad del establecimiento.




• Gestionar el presupuesto y los costos del restaurante, asegurando la rentabilidad y el crecimiento.
• Verificar y llevar a cabo el cierre de venta diaria, realizando inventarios, balances y reportes generales que den cuenta de la relación entre costos y proyecciones del negocio.
• Supervisar la calidad de los alimentos y el servicio, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
• Elaborar la Hoja de Productividad (OP) con la información de la venta diaria, el número de transacciones, venta en salón, Delivery, productos vendidos
• Proporcionar un ambiente acogedor y atractivo para nuestros clientes y colaboradores
• Identificar y abordar los problemas del restaurante de manera proactiva y oportuna, manteniendo un enfoque orientado a soluciones y a la satisfacción del cliente.
• Desarrollar e implementar estrategias de marketing, campañas de publicidad y eventos a fin de aumentar el interés

📌 Administrador De Polleria Ic (Perú)
🏢 Grupo Tawa
📍 Perú