En La Nuez nos encontramos en la búsqueda de un(a) Supervisor de Producción para nuestra planta de panificación, desde donde abastecemos a nuestras tiendas y a nuestro canal de distribución para bodegas. Buscamos un profesional con experiencia supervisando procesos de producción en plantas de panificación, orientado a la mejora continua, control de indicadores y gestión de equipos.

Funciones Principales
Supervisar y distribuir las tareas del personal de producción (masas, horneo, bollería y laminado).
Controlar y medir las horas hombre por cada proceso productivo.
Validar tiempos y temperaturas de horneado para asegurar la calidad del producto.
Gestionar y emitir las solicitudes de materia prima e insumos al almacén.
Proyectar y planificar la producción de acuerdo con la demanda.
Asegurar el registro completo de la producción: consumo de materia prima, horas hombre, unidades producidas y mermas.
Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad,



inocuidad y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Proponer mejoras en los procesos para incrementar la productividad y reducir desperdicios.

Requisitos
Técnico o cualificado en Panificación, Industrias Alimentarias o carreras afines.
Experiencia mínima de 2 años supervisando producción en plantas de panificación o industrias de alimentos.
Conocimiento en procesos productivos, planificación de producción, control de indicadores y gestión de equipos.
Manejo de control de mermas, rendimientos y productividad. Conocimientos de BPM e inocuidad alimentaria.

Disponibilidad para laborar en San Pedrito.

Beneficios: Planilla Mype con todos los incentivos desde el primer día Seguro de ESSALUD Cobertura SCTR Protegido vida ley Obsequio por tu cumpleaños
J-18808-Ljbffr

📌 Supervisor De Producción Planta De Panificación Surco San Borja (Perú)
🏢 Industria Panadera La Nuez
📍 Perú