En Cencosud Perú nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para cubrir la posición de Jefe de Panadería para la tienda de Metro Quinde en Cajamarca. Mision: Gestionar, planificar y liderar la producción del área de panadería, garantizando las ventas y reducción de pérdidas; cumpliendo con los procedimientos a fin de alcanzar los indicadores establecidos por la empresa.
Funciones:
Capacitar y dirigir el correcto desarrollo de las funciones de los colaboradores a su cargo.
Asegurar los estandares de calidad en el proceso de producción y venta (exhibición) mediante el cumplimiento de los procedimientos
Supervisar y controlar las coberturas de la panaderia (insumos)
Revisar, implementar y actualizar la publicación de promociones/ofertas y gestionar el pedido de mercaderia.
Coordinar las devoluciones con el proveedor para reducir el desmedro en el area
Realizar la planificación de insumos (SAP), y mantener actualizados sus formatos (negativo, marcaje, etc)




Analizar indicadores como: venta, margen y pérdida
Realizar los pedidos de uso interno, y hacer seguimiento hasta el ingreso a tienda
Participar y hacer los ajustes respectivos en los inventarios mensuales y anuales
Realizar funciones derivadas del puesto
Realizar otras actividades y/o tareas designadas por las Jefaturas de tienda.

Requisitos
Alto conocimiento en el àrea de panadería.
Mínimo 2 años de experiencia
Manejo de Oficce a nivel básico
Buen manejo de equipos y capacidad de lidrezgo (8 personas a cargo)

Te ofrece
Ingreso a planilla desde el día 1 de trabajo (todos los ventajas segùn ley)
Contrato indeterminado (fijo)
Bono de movilidad
Bono de alimentos
Linea de carrera
Cuponera de tiempo libre

En esta empresa está prohibida la discriminación, Ley N° 29973

📌 Encargado De Panadería Metro Quinde Cajamarca
🏢 Cencosud Peru
📍 Cajamarca