SUPERVISOR DE RESTAURANTE ? HOTEL 5 ESTRELLAS | MACHU PICCHU
Misión del puesto
Supervisar la operación diaria del restaurante, asegurando el cumplimiento de los estándares de servicio, una atención cálida y personalizada a los huéspedes, y una adecuada coordinación del equipo de salón para brindar una experiencia gastronómica de alto nivel.
Principales funciones
Supervisar el servicio de alimentos y bebidas durante los diferentes turnos.
Coordinar y distribuir las funciones del equipo de mozos y personal de atención.
Verificar el correcto montaje, presentación y orden del restaurante.
Brindar soporte en la atención directa a huéspedes y resolución de requerimientos.
Supervisar la correcta explicación de platos, bebidas, vinos y promociones.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio establecidos por el hotel.
Coordinar permanentemente con Cocina para garantizar tiempos y calidad del servicio.
Supervisar el cumplimiento de protocolos de higiene, presentación personal y seguridad.
Apoyar en la capacitación y retroalimentación del equipo.




Reportar incidencias, comentarios de huéspedes y posibilidades de mejora.
Controlar el correcto uso y conservación de equipos, menaje y materiales del área.

Requisitos
Estudios técnicos o profesionales en Hotelería, Administración Hotelera, Gastronomía, Alimentos y Bebidas o carreras afines.
Inglés intermedio a avanzado.
Conocimiento de servicio de alimentos y bebidas.
Conocimiento de vinos, coctelería y bebidas nacionales e internacionales.
Manejo de estándares de atención en restaurantes y hoteles de categoría.
Capacidad para liderar y organizar equipos de trabajo.
Orientación al huésped, comunicación efectiva y capacidad para resolver incidencias.
Experiencia mínima de 2 a 3 años en posiciones de supervisión de restaurante, capitán o similares en hoteles de 4 o 5 estrellas.

Competencias
Liderazgo.
Orientación al servicio.
Comunicación efectiva.
Trabajo en equipo.
Organiz

📌 Supervisor De Restaurante Hotelero Machupicchu (Aguas Calientes)
🏢 Clabe Andina
📍 Aguas Calientes