"Llevamos casi 30 años creando momentos especiales para nuestras familias. Buscamos a alguien que ame el servicio, lidere con corazón y quiera ser parte de lo que hacemos en La Mora."/

Misión: Buscamos a una persona que comparta esta misión de verdad: una persona que disfrute el servicio, que le apasione la gastronomía y que encuentre satisfacción genuina en hacer que cada cliente se sienta cómodo, bien atendido y con ganas de volver.

Funciones principales:
Gestión Operativa General: Asegurar la correcta apertura, operación y cierre del local bajo checklists establecidos, resolviendo incidencias y flujos de picos de demanda.
Logística y Abastecimiento: Gestionar pedidos diarios/semanales y proyectar stock cumpliendo la política de coordinación logística y los horarios de corte.
Liderazgo y Administración de Personal: Planificar horarios, evaluar el desempeño, dar feedback y mitigar riesgos de rotación de un equipo de 26 a 40 personas.
Capacitación y Cultura: Liderar el onboarding de nuevos ingresos,



entrenar al personal en servicio al cliente y asegurar el cumplimiento de normas SST.
Estrategia Comercial y Ventas: Monitorear ventas contra metas, impulsar el ticket promedio con venta sugerida y optimizar la vitrina para la conversión.
Control de Caja y Auditoría (No Negociable): Garantizar el cuadre de caja diario, sustentar diferencias, emitir los entregables mínimos y recibir auditorías.
Calidad, Inocuidad e Infraestructura: Velar por el orden, limpieza y normas sanitarias (DIGESA/BPM), coordinando mantenimientos preventivos y revisiones de calidad.
Experiencia de Marca y Cliente: Garantizar la consistencia en el servicio (salón, take away y delivery) y resolver reclamos eficazmente para asegurar la recompra.

Requisitos
Bachiller o Técnico en Administración, Hotelería, Gastronomía o Afines. (Deseable: titulado o con estudios complementarios en gestión de negocios o liderazgo).
Mínimo 5 años en roles de jefatura, supervisión o administración e

📌 Lider De Tienda Lima
🏢 La Mora
📍 Lima