En El Rincón de Vallejo, nos encontramos en la búsqueda de un(a) SUPERVISOR DE RESTAURANTE para unirse a nuestro equipo. Nuestra empresa se dedica a la operación de restaurantes y estamos comprometidos con brindar a nuestros clientes una experiencia gastronómica excepcional.
OBJETIVO: Supervisar las operaciones diarias, gestionar el personal de sede, asegurar la calidad del servicio y optimizar los procesos de gestión.
Responsabilidades principales:
Control de indicadores de gestión de food cost a nivel operativo y administrativo: toma e ingreso de inventarios, toma e ingreso de mermas, control de calidad, etc.
Supervisar las áreas de almacén, atención al cliente y cocina en la apertura y cierre de tienda.
Proponer mejoras en los procedimientos y seguimiento a planes de acción.
Generar presentación de indicadores a jefaturas y gerencias.
Cumplimiento de objetivos: venta, costo de venta, labor y demás indicadores del P&L.;
Otras funciones afines asignadas por su superior inmediato.

Requisitos:
Egresado en Administración de empresas, Turismo, Hotelería,



Administración de Restaurantes o carreras afines.
Experiencia mínima de (02) años como Administrador de Restaurantes - Supervisor de Concesionario de Alimentos (INDISPENSABLE)
Certificación en Ms. Office a nivel básico. (INDISPENSABLE)
Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos. (Apertura / Cierre)
Conocimiento en áreas de Bar, Cocina, Servicio (Salón) (DESEABLE)
Destreza para motivar y liderar equipos de trabajo.

Beneficios:
Pertenecer a una empresa sólida en expansión, con más de 43 años en el mercado gastronómico.
Ingreso a planilla de Régimen General, BENEFICIOS AL 100% (GRATIFICACIÓN, CTS, ASIGNACIÓN FAMILIAR, 30 DÍAS DE VACACIONES, CONFIABLE ESSALUD, VIDA LEY).
Un ambiente de trabajo vibrante y colaborativo.
Incentivos.
Alimentación cubierta.

-Requerimientos- Educación mínima: Técnico 2 años de experiencia Edad: A partir de 26 años Palabras principal: residente, encargado, sup

📌 Supervisor De Restaurante Trujillo
🏢 El Rincón de Vallejo
📍 Trujillo