Supervisor Planta (Restaurante)

Somos una empresa peruana con larga trayectoria en servicios de hospitalidad en aeropuertos y cafeterías de alta calidad.

Responsabilidades
Supervisar la ejecución del plan de producción diario, garantizando el cumplimiento de volúmenes, tiempos y estándares de calidad.
Verificar que las preparaciones se realicen conforme a recetas estándar, fichas técnicas y especificaciones definidas.
Validar el correcto uso de insumos, controlando mermas, desmedros y transferencias en el sistema Inforest.
Supervisar el ensamble, porcionamiento, empaque y despacho de productos según estándares establecidos.
Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura y lineamientos HACCP.

Requisitos




Egresado de Gastronomía.
Experiencia mínima de 2 años como supervisor de planta de cocina para restaurantes.
Conocimiento de los estándares de BPM.

Incentivos
Bonos por desempeño.
Ocasión de línea de carrera.
Descuentos corporativos.
Grato ambiente laboral.
Todos los ventajas de ley.
Día libre de cumpleaños.

EEO Statement

En Inversiones FISA promovemos la inclusión e inserción laboral de personas con discapacidad y respetamos la igualdad de género. Ley 29973.

📌 Supervisor De Planta I Senior Callao (Perú)
🏢 Inversiones Fisa
📍 Perú