Somos una reconocida cadena de pastelería y panadería, líder en el sector, y estamos en la búsqueda de un Inspector de Calidad.
Requisitos
Egresado o bachiller de la carrera de Industrias Alimentarias, Ingeniería de Alimentos o industrial.
Experiencia mínima de un año en el control de calidad de la producción de alimentos, de preferencia dedicado al rubro de panificación. Conocimiento de BPM y PHS.
Conocimiento en el uso de equipos de medición para control de calidad en la producción de alimentos.
Conocimiento de la normativa sanitaria peruana. Competente responsable, proactivo, comprometido, orientado al detalle, ordenado, empático con el personal y que trabaje en equipo.
Horario de Lunes a Sábado de 7:30am a 4:30pm.

Funciones
Revisar la aplicación de la BPM a todo el personal (diario).
Revisar que se realice la limpieza y desinfección de Planta de Producción (por turno).
Realizar una inspección interna de plagas.
Realizar actividades de control de calidad de materia prima, insumos,



envases en la recepción de alimentos utilizando los formatos de control en la recepción.
Realizar la aprobación de materia prima especifico con las áreas de producción y/o almacén.
Verificar el cumplimiento de la aplicación de las buenas prácticas de almacenamiento (BPA) en todas las áreas de almacenamiento y procesamiento, siguiendo la exigencia sanitaria, así como el rotulado y la rotación (PEPS/PVPS) de los productos.
Controlar el cumplimiento de los procedimientos, instructivos, llenado de formatos y cuadros de control contenidos en los manuales “Buenas prácticas de manufactura” y el “Programa de higiene, saneamiento y control de plagas”.
Asistir en la implementación de metodologías, procedimientos, instructivos y estándares de trabajo, asegurando se aplique las buenas prácticas de manufactura e higiene.
Llevar a cabo inspecciones sanitarias internas en la sede central y/o en las tiendas según programación establecida.
Asistir a la jefatura de calidad

📌 Inspector De Calidad Para Planta/pasteleria San Borja
🏢 La Nuez
📍 San Borja