Descripción del puesto

Somos Machu Picchu Foods, significativo empresa dedicada a la producción de chocolates y derivados, líder en el mercado peruano y con presencia a nivel internacional, nos encontramos actualmente en la búsqueda de un talento para cubrir el puesto de Asistente de Microbiología para nuestra Planta de Callao con el siguiente perfil:

Perfil
Bachiller en Biología, Microbiología, Industrias Alimentarias.
Experiencia de 1 año en laboratorio de microbiología de alimentos.
Conocimiento fuertes en BPL, Microbiología, Sistema HACCP, Seguridad alimentaria, FSSC 22000 , BRC , FSMA
Manejo de Ms Office a nivel intermedio.
Disponibilidad para laborar en el Callao.
Disponibilidad para laborar de Lunes a Sábado.

Funciones
Responsable de realizar y verificar el cumplimiento de los monitoreos de patógenos, controles microbiológicos y otros según el plan o programa establecido. Apoya al analista en los ensayos realizados.




Envía muestras al laboratorio externo y revisa la información documentada de los informes de ensayos entregados por los laboratorios externos con el fin de mantener el orden y trazabilidad de los registros.
Prepara los materiales y medios de cultivos de acuerdo con la metodología y especificaciones cumpliendo con las Buenas prácticas de Laboratorio.
Prepara las muestras del producto terminado o en proceso para envío a laboratorios externo y/o cliente si aplica.
Supervisa que la esterilización del laboratorio y materiales se realice según lo indicado en las instructivas.
Registra en la base de datos la información pertinente de los análisis realizados.
Revisa el stock y catastro de materiales y equipos del laboratorio de Microbiología, Asegura que el laboratorio tenga los materiales necesarios para realizar los análisis.
Cumplir con las disposiciones asignadas para el Sistema de Gestión en Control y Seguridad Patrimonial; Seguridad Industrial, Salud Ocupacional y Medio Ambiente.
Otras funciones que le designe su Jefatu

📌 Asistente De Microbiología Callao
🏢 MACHU PICCHU FOODS
📍 Callao