Nuestra empresa reconocida en el rubro hotelero se encuentra en búsqueda del mejor talento para complementar el equipo de ARANWA HOTELS RESORTS & SPAS como COCINERO.
FUNCIONES:
Cocinar platos y salsas, y presentarlos de forma creativa.
Preparar de acuerdo a nuestras recetas y estándares de calidad.
Almacenar los insumos en los almacenes y cámaras correspondientes.
Realiza el mise en place del área de cocina.
Elaboración de producciones, porcionamiento de insumos.
Realiza la limpieza y desinfección de equipos además de mantener el orden del área de trabajo.
Organizar el área de lavado organizando la vajilla.
Rotulado de productos de las diferentes áreas (nombre de producto y fecha).
Manejo de cardex diario al cierre de su jornada (proteína, cárnicos).
Verificar la temperatura de las cámaras.
Otras funciones que sean asignadas por su jefatura, según se requiera.

REQUISITOS:




Experiencia mínimo 2 años en posiciones a fines.
Estudios técnicos en gastronomía o cocina.
Conocimientos en panadería y pastelería.
Capacidad de gestión de tiempo y organización.
Conocimiento en BPM y HACCP.
Disponibilidad para laborar en horarios rotativos

COMPETENCIAS:
Comunicación efectiva
Trabajo en equipo
Capacidad resolutiva
Vocación de Servicio
Buena actitud
Disposición para aprender.

SE OFRECE:
Remuneración promedio al mercado.
Ingreso a planilla con todos los incentivos de ley, desde el 1er día.
Puntos Hoteleros mensuales e incentivos.
Tarifas especiales en estadías para colaborador, familia y amigos.
Descuentos Corporativos
Pertenecer a una sólida empresa de prestigio y en crecimiento.

📌 Cocinero/a Hotel Arequipa (Perú)
🏢 Reconocida empresa
📍 Perú