SÉ PARTE DE GRUPO ROKY?S Y VIVE LA EXPERIENCIA
En Grupo Roky?s, cadena de restaurantes con presencia a nivel nacional y marcas como Roky?s, Rodizio,Viena, Corner, Asado Argentino, entre otros. Estamos en búsqueda de profesionales orientados a la mejora de procesos, con visión estratégica y habilidades de comunicación.Nos encontramos en la búsqueda de los mejores talentos para ocupar la posición de un Chef de Innovación y Desarrollo de Pastelería.
¿Cuáles serán tus retos principales?
Liderar el rediseño, optimización e innovación del portafolio de productos de pastelería, mejorando recetas existentes y desarrollando nuevas propuestas que respondan a las tendencias del mercado y las necesidades del negocio.
Investigar, formular y validar nuevas recetas y productos, garantizando altos estándares de calidad, sabor, presentación, rentabilidad y viabilidad para su producción a escala.
Elaborar informes técnicos y de resultados sobre pruebas, desarrollos, costos, estandarización y desempeño de nuevos productos, brindando información principal para la toma de decisiones.




Estandarizar procesos, fichas técnicas y recetas para asegurar la consistencia y calidad en cada preparación.
Capacitar y acompañar al equipo operativo en la correcta ejecución de las recetas y procesos, asegurando una replicación optimizado y uniforme en producción industrial.
Brindar soporte técnico durante la implementación de nuevos productos, promoviendo la mejora continua y la excelencia operativa en los procesos de pastelería.

¿Qué requisitos debes cumplir?
Cualificado técnico o universitario en Gastronomía.
Experiencia mínima de 3 años en el área de pastelería.
Experiencia en plantas de producción de alimentos, con conocimiento de procesos de producción, control de calidad y buenas prácticas de manufactura.
Cumplimiento de normas de inocuidad alimentaria (BPM/HACCP).

Condiciones:
Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley.
Lugar de trabajo: San Luis.
Descuentos corpora

📌 Chef De Innovación Y Desarrollo De Pastelería San Luis
🏢 Grupo Rokys
📍 San Luis