Misión: Garantizar la inocuidad, calidad microbiológica y el cumplimiento de los estándares sanitarios y normativos de los productos elaborados por Cartavio Rum Company, mediante la ejecución de análisis microbiológicos, el monitoreo de los procesos productivos y la identificación oportuna de riesgos de contaminación, contribuyendo a la seguridad del consumidor, la continuidad operativa y la excelencia de los procesos. Responsabilidades: Preparar y verificar la disponibilidad de materiales, reactivos y medios de cultivo requeridos para la ejecución de los análisis microbiológicos, asegurando su calidad, trazabilidad y cumplimiento de los procedimientos establecidos. Gestionar el mantenimiento, conservación y renovación de los cultivos de levaduras del cepario, asegurando su integridad microbiológica y disponibilidad para los procesos productivos. Realizar los controles microbiológicos de los procesos de producción de agua, RTDs, bebidas no alcohólicas y jarabes, asegurando el cumplimiento de la normativa vigente y los estándares de calidad. Realizar los monitoreos microbiológicos de superficies vivas, inertes y ambientales, conforme a la normativa vigente. Brindar soporte en la implementación y mantenimiento de los sistemas de gestión de la organización.



Ejecutar análisis fisicoquímicos, sensoriales y de cromatografía de gases, de acuerdo con los procedimientos establecidos. Brindar soporte en capacitación y formación del personal CRC Asegurar el cumplimento al 100% de la normativa legal vigente aplicable del sector. Realizar otras funciones solicitadas por el supervisor.

Requisitos

Profesionales talentosos y autoexigentes de Biología microbiológica. Experiencia mínima de 2 años en responsabilidades similares. Manejo de Office a nivel avanzado. Ingles Intermedio. Deseable manejo de SAP. Deseable que cuente con conocimientos normativas técnicas aplicadas a bebidas alcohólicas y sistemas de gestión. Alto nivel de energía y actitud positiva. Disponibilidad para trabajar en Cartavio.

Beneficios

Ingreso directo a planilla con todos los ventajas de ley. Alimentación y transporte. EPS. Póliza de seguro oncológico Oncoplus con Oncosalud cubierto 100% Movilidad incluida. Seguro de Vida Ley desde el primer día. Agradable clima laboral. Día libre y obsequio por tu cumpleaños y fechas especiales. Capacitación constante y acceso a las plataformas de e-learning. Utilidades por encima del mercado. Descuentos corporativos.

📌 Analista de Aseguramiento de la Calidad - Microbiología (Trujillo)
🏢 Cartavio Rum Company
📍 Trujillo