Somos Wu Restaurantes cadena peruana representada por las marcas Pardos Chicken, Mr. Shao, Planet Chicken y Pasquale, líder en el mercado y reconocida por ser una de las mejores empresas para trabajar en el Perú, por Great Place To Work 2025 y Computrabajo Best Work Place 2025 entre las mejores empresas para trabajar categoría Hoteles y Restaurantes.
Estamos buscando a un/a Asesor Gastronómico (Estándares de Restaurante) para nuestra marca de comida oriental Mr. Shao.
Disponibilidad para movilizarse por los restaurantes de Mr. Shao: Zona Norte (Comas, Mega Plaza, Plaza Norte), Santa Anita y Mall del Sur.
¿Qué buscamos?
? Formación: Técnico de las carreras de en Gastronomía, Administración de Restaurantes o especializaciones en comida oriental (de preferencia).
? Conocimientos: Manejo de MS Office - Excel (Intermedio), Gestión de indicadores, Manejo de procesos.
? Experiencia: Contar con 1 año de experiencia en posiciones similares de supervisión de operaciones del restaurante, de producción y servicio, capacitación del personal, cumplimiento de estándares de calidad y procesos.




¿Qué harás en tu día a día?
- Supervisión Activa: Gestionar y monitorear el flujo correcto en las líneas de producción (cocina) y servicio (piso) para garantizar tiempos de entrega óptimos.
- Formación de Equipos: Diseñar e implementar los planes de capacitación para el personal, asegurando que conozcan y dominen las recetas y los protocolos de atención. Asimismo capacitar y educar a los anfitriones y líderes nuevos, frente al manejo de oportunidades de mejora y el refuerzo de los procedimientos.
- Supervisión y Aseguramiento de Calidad: Auditar el cumplimiento estricto de las fichas técnicas, normas de higiene y estándares de la marca en cada turno. (check list/ supervisiones de área).
- Reportar sobre el desempeño y resultados de las evaluaciones de los diferentes restaurantes, a fin de asegurar la calidad del producto.
- Responsable del entrenamiento y certificación operativa de los anfitr

📌 Asesor Gastronómico (Independencia)
🏢 Pardos Chicken
📍 Independencia