FRANQUICIAS PSTM S.A.C, empresa en el rubro gastronómico, operador de las marcas Mr. Sushi & Chifa Express, se encuentra en búsqueda de un ITAMAE - MR. SUSHI & CHIFA EXPRESS - Sede: Surquillo para unirse a su equipo de cocina.
Buscamos talento con experiencia, compromiso y pasión por la gastronomía para asegurar la calidad y eficiencia en nuestro servicio.
TU MISIÓN EN BARRA
Serás responsable de la correcta ejecución de la barra de sushi, asegurando calidad, presentación y tiempos óptimos en cada pedido.
Principales responsabilidades
- Elaborar platos de sushi y barra según ficha técnica.
- Realizar el mise en place (corte de pescados, salsas e insumos).
- Garantizar la calidad, frescura, presentación y porcinamente de los productos.
- Mantener el orden y limpieza de la barra, utensilios y herramientas.
- Controlar la cadena de frío y conservación de insumos.
- Verificar la correcta preparación y entrega oportuna de comandas.

LO QUE BUSCAMOS EN TI




- Experiencia en puestos similares (indispensable).
- Carné de sanidad vigente.
- Conocimiento en BPM (o disponibilidad para tramitarlo).
- Alto nivel de responsabilidad, orden y compromiso.
- Pasión por la cocina japonesa y atención al detalle.

LO QUE TE OFRECEMOS
- Sueldo: S/ 1650 + Recargo al consumo promedio (Variable según las ventas)
- Pagos puntuales a fin de mes
- Ingreso a planilla MYPE desde el primer día (ventajas de ley)
- Alimentación cubierta en tienda
- Capacitación constante y línea de carrera
- Buen clima laboral
- Horario: Jornada full time, 8 horas + 1 hora de descanso
- Turnos rotativos: apertura (9:30 a.m.) y cierre (11:30 p.m.)
- Posibilidad de doble turno 1 vez por semana
- Vacante disponible en: Mr Sushi Espinar

📌 Itamae (Sushi) con experiencia - Espinar (Miraflores)
🏢 GRUPO GRAMECO
📍 Miraflores