OPTIMUS se encuentra en la búsqueda de un Jefe de Cocina apasionado y con experiencia en servicios de alimentación en campamentos mineros, que quiera sumarse a un equipo comprometido con brindar un servicio de calidad a nuestros usuarios. Si te motiva liderar equipos, organizar la producción diaria y asegurar que cada comida salga con el mejor sabor y presentación, esta posibilidad es para ti
Responsabilidades
- Liderar al equipo.
- Organizar y supervisar la producción diaria (desayuno, almuerzo, cena y loncheras).
- Verificar el cumplimiento de fichas técnicas, gramajes, porciones y estándares de sabor.
- Mantener el orden, la limpieza y la inocuidad en el área de cocina.
- Controlar insumos, stock, mermas y rotación en coordinación con compras.




- Asegurar la correcta ejecución del mise en place y el uso adecuado de equipos de cocina.
- Comunicar incidencias, consumos y necesidades al administrador o jefe de campamento.

Requisitos
- Formación técnica en Cocina, Gastronomía o afines.
- Experiencia como Jefe de Cocina (concesionarias o campamentos mineros).
- Conocimiento en BPM, HACCP y manipulación segura de alimentos.
- Capacidad de liderazgo y trabajo bajo presión.
- Disponibilidad para trabajar en régimen atípico minero 20x10.

📌 Jefe de Cocina Concesionaria de Alimentos en Mina (Oyón)
🏢 Optimus
📍 Oyón