Requisitos
- Estudio Técnico en Gastronomía.
- 2 años de experiencia en el puesto.
- Disponibilidad para laborar en horarios rotativos.
- Experiencia manejando equipo.
- Conocimientos sólidos en cocina.
- Habilidades de liderazgo y manejo de personal.
- Asegura la presentación, sabor y consistencia de los platos.

Funciones
- Realizar charlas rápidas diarias con indicaciones del turno.
- Realizar revisión minuciosa del buen funcionamiento de los procesos de rotulación de acuerdo a los tiempos de vida de los insumos.
- Supervisar la limpieza y desinfección de áreas de trabajo.
- Controlar procesos de descongelamiento de productos según demanda.
- Revisión del buen estado de las salsas diariamente y rotulación de las mismas.
- Preparación de alimentos para comida de personal de acuerdo a la cantidad necesaria.
- Verificación del cumplimiento de los registros diarios: Comida de persona, Checklist, Op y Control diario de insumos.
- Realizar requerimientos al almacén central del local.




- Controlar y reportar las Mermas con el fin de cuidar los insumos.
- Hacer cumplir las normas de higiene y salubridad para garantizar inocuidad del producto.
- Integrar al equipo de cocina con el de barra para generar un buen clima laboral.
- Organizar limpieza diaria y semanal del área y de los fríos.
- Cuidar y mantener en buen estado de los equipos e utensilios del área.
- Realizar otras funciones que le sean asignadas por el superior inmediato dentro del ámbito de sus responsabilidades.

Incentivos
- Ingreso a planilla.
- Alimentación cubierta al 100%.
- Amplias posibilidades de desarrollo.
- Agradable ambiente laboral.
- Pagos quincenales.

Requerimientos
- Educación mínima: Técnico.
- 2 años de experiencia.
- Edad: A partir de 25 años.
- Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, restaurador.

📌 Jefe de Cocina/ restaurante Isushi en San Miguel Isushi Retaurantes
🏢 Isushi
📍 San Miguel