En San Antonio no solo abrimos nuestras puertas cada día, abrimos también un espacio donde miles de peruanos han compartido momentos especiales durante más de 60 años.

Ser parte de esta marca significa unirse a una familia querida y reconocida por varias generaciones, referente en gastronomía y pastelería, y reconocida como la pastelería más icónica de Lima.

Requisitos
- Bachiller y/o egresados de Ingeniería de Industria Alimentaria, Ingeniería Industrial, Nutrición y/o afines
- Experiencia mínima de 1 año realizando funciones similares en el rubro de alimentos y conocimiento en normas de calidad.
- Conocimiento en implementación de sistemas BPM y HACCP; herramientas de calidad y sistemas integrados de gestión
- Disponibilidad para laborar en nuestra Planta ubicada en SAN MIGUEL
- Disponibilidad para trabajar de en horarios rotativos (Mañana, tarde y noche mensual) de Lunes a domingo con 1 dia de DESCANSO.

Funciones
- Revisarla aplicación de la BPM a todo el personal (diario)
- Revisar que se realice la limpieza y desinfección de Planta de Producción (por turno)




- Controlar el Sanitizante, químicos y el Cloro Residual
- Realizar seguimiento de las temperaturas de cámaras de refrigerado y congelado
- Controlar a los vehículos de trasporte (Medir la temperatura de Congelado, Refrigerado y de los productos)
- Revisar las luminarias y seguimiento de cambio de luminaria y las cortinas de traslape
- Verificar el material quebradizo en planta (Ambientes, Equipos y Utensilios)
- Reportar y controlar eventos de rotura de vidrio o plástico quebradizo, las cuchillas desglosables y materiales extraños encontrados en el proceso
- Realizar una inspección interna de plagas
- Controlar el pH Trampa de Grasa
- Controlar, Evaluar y la Liberación de Producto (Peso, Presentación y Etiqueta)
- Controlar la Hermeticidad - Envasado Revisión de Hermeticidad
- Controlar el Producto No conforme y/o Retenciones
- Realizar la Impresión de etiquetas

Lugar de Trabajo

Calle Martin de Murua 1

📌 Inspector de Calidad para Planta en San Miguel
🏢 Pasteleria San Antonio
📍 San Miguel