Newrest es una empresa transnacional dedicada al rubro del catering, con presencia en más de 49 países. Nuestras operaciones abarcan Catering Aéreo, Concesiones, Retail y servicios de alimentación, mantenimiento y hotelería en sitios remotos.
Requisitos
- Bachiller o titulado en economía, contabilidad, ingeniería industrial o carreras afines.
- Manejo de office avanzado (Excel).
- Conocimiento en control de gestión operacional.
- Conocimiento de costos.
- Disponibilidad para laborar en Callao.

Funciones
- Responsable de la revisión de la coherencia de los resultados sitio por sitio cada decena.
- Realizar la valorización y seguimiento de los planes de acciones operacionales.
- Analizar las diferencias reales vs. presupuesto vs. plan de acciones en curso.
- Analizar las ventas diarias y mensuales.
- Emitir y controlar la facturación de los contratos y servicios realizados.
- Consolidar las ventas en efectivo y realizar el control interno de ellas.
- Responsable del seguimiento del Food Cost, desarrollo de la herramienta Winrest,



Axiome y todo lo que puede ayudar a un mejor análisis de rentabilidad.
- Analizar el costo de la mano de obra (ETP, costo salarial promedio, horas) de todas las operaciones.
- Analizar el costo de los otros gastos línea por línea y sitio por sitio.
- Cumplir con el cronograma de las visitas a las operaciones.
- Responsable de los inventarios, control de cajas y cumplimiento de procedimientos de las operaciones.
- Capacitar a los ADC en las herramientas de gestión.
- Verificar el cumplimiento del procedimiento en conjunto con el área de auditoría interna.
- Participar en los procesos de licitación de nuevas aperturas con la finalidad de revisar y validar los costings.
- Participar activamente del proceso anual de elaboración del presupuesto de las operaciones.
- Realizar las simulaciones en función de necesidades operacionales y gerenciales.
- Seguir los principales indicadores de Compras y Logística (shopping basket, gastos de flete, rebates

📌 Controller Financiero (Callao)
🏢 Newrest Peru
📍 Callao