Unanue, restaurante de cocina contemporánea de próxima apertura en Miraflores, busca incorporar un Jefe de Salón con sólida experiencia en la gestión de operaciones de servicio y liderazgo de equipos. Será responsable de planificar, coordinar y supervisar el funcionamiento del salón, garantizando una experiencia de servicio excepcional y el cumplimiento de los estándares de calidad del restaurante.
Responsabilidades
- Liderar y supervisar al equipo de salón durante la operación.
- Asignar estaciones y organizar la distribución del personal.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio, presentación y atención al cliente.
- Coordinar la comunicación entre salón, cocina y barra para garantizar una operación optimizado.




- Gestionar incidencias y resolver requerimientos de los clientes de manera oportuna.
- Supervisar tiempos de servicio y desempeño del equipo.
- Elaborar reportes operativos y realizar seguimiento a los indicadores del área.

Requisitos
- Estudios técnicos en Administración de Restaurantes, Hotelería o carreras afines.
- Experiencia mínima de 4 años en restaurantes, incluyendo al menos 2 años en posiciones de supervisión o jefatura de salón.
- Capacidad de liderazgo, organización, comunicación efectiva y orientación al cliente.
- Disponibilidad para laborar en Miraflores.

📌 Jefe de salón Experiencia en servicio de alta calidad (Miraflores)
🏢 Inetum
📍 Miraflores