- Recibir y dar la bienvenida a los clientes de manera cordial.
- Acompañar a los clientes a su mesa y entregar el menú.
- Explicar el menú, responder preguntas y hacer recomendaciones cuando sea necesario.
- Tomar los pedidos de alimentos y bebidas con precisión.
- Transmitir los pedidos a cocina y al área de bar.
- Servir los alimentos y bebidas siguiendo los estándares del restaurante.
- Verificar la satisfacción del cliente durante la comida y atender solicitudes adicionales.
- Retirar los platos y utensilios usados una vez que los clientes terminan.
- Preparar y limpiar las mesas antes y después de cada servicio.
- Presentar la cuenta y procesar el pago, cuando corresponda.
- Mantener el área de trabajo limpia y ordenada, cumpliendo las normas de higiene y seguridad.
- Coordinar con cocina,



bar y otros compañeros para asegurar un servicio optimizado.
- Resolver quejas o inconvenientes de forma respetuosa o derivarlos al supervisor cuando sea necesario.
- Conocer las promociones, ingredientes y posibles alérgenos de los platos para informar correctamente a los clientes.

Un buen mozo también debe desarrollar habilidades como:
- Comunicación clara y amable.
- Excelente atención al cliente.
- Organización y manejo del tiempo.
- Trabajo en equipo.
- Rapidez y precisión.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
- Buena presentación personal y actitud profesional.

📌 mozo / azafata (San Juan de Lurigancho)
🏢 NEGOCIOS PERUANOS DON GABRIEL
📍 San Juan de Lurigancho