En este rol serán el/la responsable del servicio en la barra , creación de menús de bebidas y manejo de costos e inventarios.
FUNCIONES:
- Operación de servicio cumpliendo turnos y siguiendo normatividad de área.
- Elaborar bebidas con los estándares de calidad establecidos.
- Aportar de manera creativa, nuevas ideas para el montaje de carta, tomando en consideración factores como disponibilidad estacional y popularidad entre los clientes.
- Velar para que las bebidas ofrecidas cumplan estandares de calidad establecidos
- Verificar que la materia prima (ingredientes) cumpla con estandares de calidad.
- Revisar en sus turnos que los insumos que llegan al bar correspondan con lo solicitado o asignar a un bartender para que lo haga.
- Garantizar que los más altos estándares sean cumplidos en cuanto al servicio, la calidad de la comida, la limpieza y rentabilidad.
- Cumplir con las recetas de bebidas estándar.
- Garantiza el stock necesario para cada servicio.
- Manejo de caja y según su turno, hacer aperturas y/o cierres de la mismas.
- Garantizar manejo correcto de la caja.




- Realizar inventarios diarios en el bar

Supervisión de servicio propio y por parte de su equipo de trabajo, de cara al cliente.
- Apoyo en la selección de personal para conformación de equipos y capacitación de los mismos
- Elaborar cronogramas de trabajo.
- Supervisar el cumplimiento de horarios y permisos, propios y de su equipo.
- Participar en las reuniones de servicio para informar sobre bebidas del día, cantidades y especialidades
- Orientar al equipo en la preparación, y presentación final de las bebidas.
- Supervisa la labor de bartenders en cuanto a servicio, aseo y manejo de medidas.
- Velar por el cumplimiento de las recetas estándar
- Supervisa que la prestación de servicio sea de calidad y cumpla con los estandares de Viajero.
- Promover el trabajo en equipo con el fin de brindar un servicio óptimo para satisfacer las exigencias de los clientes.
- Resolver cualquier inconveniente que

📌 Líder de Bar en Viajero Miraflores
🏢 Viajero Hostels
📍 Miraflores