Nos encontramos en la búsqueda de la posición de PERSONAL DE ALIMENTOS Y BEBIDAS para nuestra nueva unidad de negocio Food Hall Popurrí ubicado en Begonias, San Isidro.
- 1. Recepcionar y verificar la calidad de carnes, mariscos, pescados, aves y otros productos de cocina en coordinación con el chef ejecutivo y/o sous chefs.
- 2. Pesar y porcionar los productos cárnicos, así como de verduras, frutas, etc.
- 3. Preparar el mise place necesario para los servicios de alimentos.
- 4. Elaborar salsas, guarniciones y otros.
- 5. Apoyar en el montaje de alimentos del buffet.
- 6. Verificar la limpieza de las cámaras frías.
- 7. Mantener el orden y limpieza de su puesto de trabajo
- 8. Realizar inventario de insumos del área de cocina
- 9. Cumplir y tener al día documentación HACCP/SQF.
- 10. Realizar funciones inherentes al puesto que permitan colaborar con los objetivos del área.





Requisitos:
- Egresado técnico de hotelería y turismo, administración hotelera o afines.
- Experiencia mínima de 1 a 2 años en puestos similares.
- Experiencia y conocimientos en comida Nikkei.
- Disponibilidad para trabajar con horario rotativo.

Las ofertas de empleo y accesos a medios de formación educativa no podrán contener requisitos que constituyan discriminación, anulación o alteración de igualdad de oportunidades o de trato.
Ley N° 26772
Las ofertas de empleo y accesos a medios de formación educativa no podrán contener requisitos que constituyan discriminación, anulación o alteración de igualdad de oportunidades o de trato.
Ley N° 26772

📌 Cocinero(a) Itamae Food Hall Popurri (San Isidro)
🏢 Libertador Hotels, Resorts & Spas
📍 San Isidro