Descripción del puesto

Somos Machu Picchu Foods, significativo empresa dedicada a la producción de chocolates y derivados, líder en el mercado peruano y con presencia a nivel internacional, nos encontramos actualmente en la búsqueda de un talento para cubrir el puesto de Asistente de Microbiología para nuestra Planta de Callao con el siguiente perfil:

Perfil
- Bachiller en Biología, Microbiología, Industrias Alimentarias.
- Experiencia de 1 año en laboratorio de microbiología de alimentos.
- Conocimiento fuertes en BPL, Microbiología, Sistema HACCP, Seguridad alimentaria, FSSC 22000 , BRC , FSMA
- Manejo de Ms Office a nivel intermedio.
- Disponibilidad para laborar en el Callao.
- Disponibilidad para laborar de Lunes a Sábado.

Funciones
- Responsable de realizar y verificar el cumplimiento de los monitoreos de patógenos, controles microbiológicos y otros según el plan o programa establecido. Apoya al analista en los ensayos realizados.




- Envía muestras al laboratorio externo y revisa la información documentada de los informes de ensayos entregados por los laboratorios externos con el fin de mantener el orden y trazabilidad de los registros.
- Prepara los materiales y medios de cultivos de acuerdo con la metodología y especificaciones cumpliendo con las Buenas prácticas de Laboratorio.
- Prepara las muestras del producto terminado o en proceso para envío a laboratorios externo y/o cliente si aplica.
- Supervisa que la esterilización del laboratorio y materiales se realice según lo indicado en las instructivas.
- Registra en la base de datos la información pertinente de los análisis realizados.
- Revisa el stock y catastro de materiales y equipos del laboratorio de Microbiología, Asegura que el laboratorio tenga los materiales necesarios para realizar los análisis.
- Cumplir con las disposiciones asignadas para el Sistema de Gestión en Control y Seguridad Patrimonial; Seguridad Industrial, Salud Ocupacional y Medio Ambiente.
- Otras funciones que le designe su Jefatu

📌 Asistente de Microbiología (Callao)
🏢 Machu Picchu Foods
📍 Callao