Somos Machu Picchu Foods, significativo empresa dedicada a la producción de chocolates y derivados, líder en el mercado peruano y con presencia a nivel internacional, nos encontramos actualmente en la búsqueda de un talento para cubrir el puesto de Analista de Seguridad Alimentaria para nuestra Planta de Callao con el siguiente perfil:
Perfil:
- Titulado de Ingenieria de Industrias alimentarias, Ingenieria Agroindustrial, Ingenieria química, Ingenieria Industrial o carreras afines.
- Experiencia mínima de 3 años en área de Seguridad Alimentaria en plantas de proceso de alimentos (Indispensable)
- Experiencia laborando en plantas de alimentos, agroindustriales y/o farmacéuticas..
- Conocimientos en HACCP, BPM, Alérgenos.
- Conocimiento en Sistemas de Calidad, Sistema de Gestión de Seguridad alimentaria (ISO 22000, FSSC 22000), Codex, FDA, Unión Europea, FSMA.
- Inglés nivel Intermedio (Certificado)
- Disponibilidad para laborar de Lunes a Sábado en el Callao.

Funciones:
- Verificar cumplimiento de BPM en las líneas de procesos, almacenes, comedor, SSHH y vestuarios,



mediante inspecciones e identificar los riesgos de seguridad alimentaria.
- Verificar el cumplimiento de los Programas Prerrequisitos (PPR)
- Verificar monitoreo y validar medidas de control (PCC, PPRO) que se han establecido en el plan HACCP.
- Realizar inspecciones de BPM a equipos nuevos, nuevas líneas, nuevos proyectos e identificar in situ los riesgos de seguridad alimentaria.
- Verificar el cumplimiento de BPM del personal de las líneas de proceso, mediante inspecciones.
- Verificar la correcta implementación y eficacia del Procedimiento de Control de Alérgenos
- Verificar la implementación, mantenimiento y eficacia del Procedimiento Material Extraño.
- Clasificar y documentar no conformidades, observaciones y oportunidades de mejora.
- Elaborar informes de inspección claros, objetivos y basados en evidencia.
- Solicitar acciones correctivas y verificar su eficacia.
- Promover la mejora continua del s

📌 Auditor de Seguridad Alimentaria (Lima)
🏢 Machu Picchu Foods
📍 Lima