REQUERIMIENTOS:

· Egresado de Ingeniería en Industrias Alimentarias o afines

· Conocimientos e implementación de BPM, PHS, BRC, POES, HACCP e ISO.

· Conocimientos en Gestión de Calidad y Saneamiento en la Industria Alimentaria.

· Formación como auditor (deseable).

· Dominio de legislación sanitaria.

· Manejo de Office a nivel intermedio.

FUNCIONES:

1. Responsable de implementar y verificar el cumplimiento de BPM/POES/PHS/HACCP; así como la actualización y control de los procedimientos, funciones del personal a cargo y registros documentarios que forman parte del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad de la Compañía, así como participar de los procesos de mejora continua.

2. Capacitar al personal de plantas en procedimientos de aseguramiento y gestión de calidad (BPM/HACCP) según línea de procesos.

3. Verificar y registrar el cumplimiento de BPM Y PHS en todos los procesos críticos de control en la cadena de suministros, producción y comercialización (recepción de MP, control en línea de procesos, control de PT; monitoreo de almacenes, monitoreo de plagas.

4.



Implementar, ejecutar y dar seguimiento al cronograma de auditorías internas y externas.

5. Elaborar planes de acciones correctivas, levantamiento de observaciones y gestión de resultados por cada auditoría.

6. Elaborar reportes mensuales de gestión con indicadores.

7. Encargado de liderar el equipo HACCP

8. Realizar la programación y dirección de las auditorías, inspecciones externas e internas.

9. Responsable de trámites de VUCE (Inscripción y modificación de registro sanitario)

10. Seguimiento de calibración de equipos, Seguimiento de análisis microbiológicos de áreas, equipos, MP y productos terminados según el cronograma establecido.

11. Trabajar con el departamento de compras para establecer los requisitos de calidad de los proveedores y clientes.

12. Definir procedimientos de calidad en conjunto con las jefaturas operativas.

13. Coordinar con el área de ID el llenado legal de los ró

📌 INGENIERO DE CALIDAD (Villa el Salvador)
🏢 3g lab
📍 Villa el Salvador