En EPALE SAC, somos líderes en el sector de restaurantes, comprometidos con brindar experiencias excepcionales a nuestros invitados a través de un servicio de calidad y una sólida cultura organizacional.
Nos encontramos en la búsqueda de un Ayudante de Cocina proactivo, con pasión por la gastronomía y enfoque en la calidad, para unirse a nuestro equipo y contribuir al éxito de nuestra marca.
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Responsabilidades
- Realizar el mise en place y porcionamiento de los productos destinados para la venta, asegurando calidad y frescura.
- Elaborar platos siguiendo las recetas establecidas, cumpliendo con las cantidades, preparación y presentación.
- Mantener su estación de trabajo limpia y ordenada, cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria (BPM).
- Limpiar y mantener en buen estado los equipos y utensilios asignados.
- Reportar las mermas o productos malogrados que se generen durante el turno.
- Coordinar con el supervisor el requerimiento de insumos necesarios para la producción.
- Cumplir con los estándares de calidad y tiempos de entrega establecidos.
- Utilizar correctamente el uniforme y los equipos de protección personal.
- Apoyar en otras funciones asignadas por el jefe de cocina para asegurar el flujo de trabajo.
- Dar feedback a los candidatos.
- Coordinar y garantizar el entrenamiento del personal según su área, los todos los requerimientos necesarios
- así como realizar las incorporaciones del personal ingresante, gestionando los recursos necesarios (uniforme) para el desarrollo de sus funciones, solicitando los documentos necesarios para su ingreso y realizando el proceso de inducción correspondiente.
Requisitos
Experiencia previa en cocina o preparación de alimentos (deseable).
Conocimiento básico de técnicas culinarias y manipulación de alimentos.
Conocimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normas de seguridad alimentaria.
Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
Responsabilidad, puntualidad y actitud
📌 Ayudante de cocina (Lima)
🏢 EPALE
📍 Lima